1.购买、加工食物的厨具、容器要生熟分开

购物时，将生的肉、禽和海产品与其他食物分开；加工、储存食品时，应使用两套器皿、刀具、砧板等分别处理生、熟食品，以避免混用导致交互污染；及时清洗加工、存放过生肉、海产、禽的刀具、案板、容器。

2.存储生熟食物要分开

生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。